• La pitaya es una planta cactácea y como tal, resistente a las sequías.

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• Esta planta es un cactus suculento, rústico, de tallos largos triangulares, cuyos tentáculos buscan las rocas incesantemente por las que sienten una especial predilección, haya tierra cercana o no; suele enredarse en los árboles próximos alimentándose de la humedad de sus cortezas y trepa a sus anchas por las ramas a ocho o diez metros del suelo sin penetrar un solo centímetro de tierra.

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• Se abre una sola vez en las horas nocturnas y su penetrante aroma atrae a numerosos insectos. 

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• Es endémica de México y es fruta sensible a las presiones y por ello difícil de transportar, su pulpa tiene una textura suave pero firme.